Le Café Zéphyr

Mixte

Lettuce and tomatoes

Fermière

Salade, tomates, poulet emmetal, oeufs/lettuce tomatoes, chicken, emmetal cheese, hard boiled eggs

Niçoise

Salade, tomates pommes de terre olives riz, thon, maïs, anchois haricots verts mais et poivrons

Napolitaine

Salade, tomates mozzarella, anchois et huile d'olive

Essaouira

Salade, taboule marocain, remoulade de thon aux épices et tomate, olives

Bahamas

Salade, tomates, avocat, maïs pamplemousse, crevettess sauces, cockail et olives

Cyclades

Salade, tomates fêta, oeufs, concombres, oignons, olives et cumin

Rochebrune

Salade, tomates gésiers confits, magret de canard fumé, jambon de pays et crottin de chavignol

Zêphyr

Salade tomates, kiwi, raisin et saumon marine aux épices

Gourmande

Salade tomates, gésiers confits, magret de canard fumé, haricots verts frais et foie gras

Saucisse sêche

Oeuf moulet

Truffade

Cantal

Et le petit litron de saint pourçain

Dessert du jour

(voir ardoise)

Mousse au chocolat

Faisselle et son coulis de fruits rouges ou aux fines herbes

Tarte myrtilles

Tarte tatin

Crêpes aux choix

Salade frisée aux lardons et son oeuf poché

Croustillant de chêvre frais, tomates, baislic et vinaigre balsamique

Terrine de legumes croquants et son coulis de tomates acidulé

Assiette de jambon de pays

Gaspacho du chef

Steak tartare, frites maison et salade verte

Entrecôte beurre maître d'hôtel, haricots vert frais

Pavé de salers, sauce béarnaise, pomme darphin et haricots verts frais

Suprême de volaille aux écrevisses, pâtes fraîches

Tajine d'agneau aux habricots et primeaux confit, fine semoule

Confit de canard, pomme darphin et haricots verts frais

Steak de thon mi-cuit en croûte d'épices, purée maison

Pavé de saumon grillé, rougait de toamtes au gingembre, riz basmati

Salade cantalou

Salad du velay

Saucisse sêche

Choux farci

Saucisse auvergne pochée à la moutarde

Saucisse fraiche truffade